Concreet catering-voorbeeld: walking dinner 80 pers, BTW-split 9% eten en 21% drank, allergenen-bijlage en op-locatie-toeslag — klaar voor de klant.
Aantal personen, menu per gang, drank-arrangement, op-locatie-toeslag (uitserveerders + transport), eventuele zaal-/tafelhuur. BTW-split (9% eten, 21% drank) is wettelijk verplicht — niet samenvoegen onder 21%.
Walking dinner 6 gangen €42,50 p.p. (9% BTW) = €3.400. Drankarrangement 4u €22,50 p.p. (21% BTW) = €1.800. Service 4 personen 5u à €28 = €560 (21% BTW). Totaal €6.146,90 incl. BTW.
EU-verordening 1169/2011: 14 hoofdallergenen moeten benoemd. Voeg een allergenen-bijlage toe per gerecht. Vermeld dat dieetwensen tot 5 dagen voor levering doorgegeven moeten — daarna meerprijs of niet mogelijk.
Menu-pakketten als catalogus-items met de juiste BTW. Per offerte vul je het aantal personen, locatie-toeslag, dieet-bijlage — tool rekent de split automatisch. Klant tekent en je hebt één contract.
Eten 9%, drank 21%, allergenen-bijlage, online tekenen. Gratis 14 dagen proberen.