Catering offreren draait om aantallen, menu en personeel. Zo maak je een offerte die klopt, ook als het gezelschap nog kan groeien of krimpen.
Een menu prijs je per couvert. Spreek af tot welke datum het aantal kan wijzigen en wat het minimumaantal is — zo loop je niet vast op last-minute afzeggingen.
De gerechten, bediening, servies en transport zijn aparte posten. Zet ze los op de offerte, zodat de klant kan kiezen tussen uitserveren of een buffet zonder personeel.
Noteer dieetwensen en allergieën in de offerte, niet alleen in een appje. Zo staat zwart op wit wat is afgesproken en voorkom je gedoe op de dag zelf.
Zet je menu's en personeelsposten in je catalogus en stel per evenement snel een offerte samen. De klant tekent online en je hebt het akkoord met aantallen vast.
Per persoon gerekend, wijzigingen afgesproken, online getekend. Gratis proberen.